| VIS i UV zračenje induciraju fotolizu molekule neutral-crvenog (NR) i od NR-kationa (Ne+) producira se pomoću kationa NR-radikal (Ne*+). Ovaj (Ne+) može se inhibirati djelovanjem antioksidanata čistih organskih molekula kao što su melatonin (M), glutation (GSH), askorbinska kiselina (AA), E-vitamin itd. ili pak djelovanjem antioksidanata čistih organskih molekula ili pak djelovanjem biljnih ili životinjskih tkivnih homogenata koji sadrže različite antioksidante. Razvijena je metoda koja koristi fotolizu NR u UV i VIS području spektra za kvantifikaciju inhibicije fotolize djelovanjem antioksidanata. U ovoj metodi NR djeluje kao slobodni radikal (FR) i kao fotosenzor. Metoda je prikladna za mjerenje antioksidativnog kapaciteta čistih organskih molekula i homogenata biljnog porijekla. |
VIS and UV irraditaion induced photolysis of neutral red (NR), and from NR cation (Ne+) produced with photons a NR radical (Ne*+). This (Ne*+) can be inhibited with action of an antioxidant, such as melatonin, glutathione, asorbic acid, E-vitamin etc, and with homogenates of plants or animal tissues. It was developed an assay with NR - photolysis which utilizes a VIS and UV irradiation technique for quantification the inhibition of photolysis with action of antioxidant. In this method NR acts double, as a free radical generator, and as photosenzitizer. The method is suitable for determination of antioxidant capacity of pure organic compounds,and of plant tissue homogenates. |